关于5-羟甲基糠醛，今天就跟糠醛厂家小编一起来了解一下。
     5-羟甲基糠醛，英文：5-hydroxymethyl furfural,5-HMF，是一种有机物，分子式是C6H6O3 ，分子量为126.11，米色结晶固体，有吸湿性，易液化，分子中含有一个呋喃环，一个醛基和一个羟甲基，其化学性质比较活泼。它是由葡萄糖等单糖化合物在高温或弱酸等条件下脱水产生的一种具有呋喃环结构的糠醛化合物，是一种具有潜在安全隐患的药品内源性污染物。
    目前应用最多的是以果糖和葡萄糖为原料制备5-HMF，期间会产生甲酸和乙酰丙酸等副产物。
    果糖降解生成5-HMF的机理：

    各国药典对于5-羟甲基糠醛的规定：
    对于葡萄糖注射液和葡萄糖氯化钠注射液，ChP、BP和USP均采用紫外分光光度法在 284nm测定吸收度的方法控制产品中5-羟甲基糠醛量，浓度不同，吸收度的限度不同；随着检测技术的发展和药品质量要求的提高，采用高效液相色谱法等选择性更好、灵敏度更高的检测手段已经成为未来的趋势。国外有些企业标准对用到葡萄糖等单糖的口服制剂也进行了5-羟甲基糠醛的限度控制，我国药典对蜂蜜及某些含蜂蜜制剂也进行5-羟甲基糠醛的限度控制。

关于5-羟甲基糠醛的保存：需避光低温密封保存。

介绍到这里，关于“5-羟甲基糠醛（5-HMF）是什么？”您有个大概的了解了吧，那糠醛厂家小编就为您介绍到这里了。

山东一诺坐落于山东省聊城市莘县古云经济技术开发区，下辖河南浩森生物材料有限公司和濮阳市一诺工贸有限公司，是国内呋喃系列产品产业链较长、品种较多、工艺较先进的生产厂家。公司拥有20多年呋喃类产品研发及制造经验，现形成以生物质糠醛为原料，以糠醇、2-甲基呋喃、四氢糠醇、乙酰正丙醇、 2-甲基四氢呋喃等链条式产品的生产基地。